诸多的对于芹菜炒腊肠好吃吗，芹菜炒腊肠这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
【资料图】
1、把芹菜的叶子去掉，切成丁。将胡萝卜洗净，切成丁。这是芹菜丁的最佳尺寸。
2、将芹菜丁和胡萝卜丁放入沸水中，煮至颜色变化，然后捞起。晾凉后捞起沥干水分。芹菜不宜久烫。
3、将香肠用热水洗净，切成芹菜丁。红辣椒洗净切丁。
4、热锅放油冷却，加一点油，香肠也富含油脂。加入切丁的香肠，炒出香味，得油。
5、再次加热锅冷却油，烧至八成热，放入芹菜丁、胡萝卜丁，翻炒均匀出香味。
6、加盐翻炒均匀，不能多，因为香肠有咸味。
7、加入生抽翻炒至香。
8、加入炒好的香肠丁，快速翻炒均匀，发出香味。
9、加入红辣椒丁翻炒均匀，出辣味。
10、加入鸡精。
11、快速翻炒均匀即可食用。
以上就是芹菜炒腊肠这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。